AÑADA: N/A

DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Montilla-Moriles

VARIEDAD: 100% PEDRO XIMÉNEZ

VINIFICACIÓN: Vino generoso elaborado mediante crianza oxidativa, en botas de roble americano, por el tradicional sistema de criaderas y soleras con sacas y rocíos periódicos, hasta completar una edad media de más de doce años.

CATA:

COLOR: color caoba y oro viejo con brillos ambarinos y tonos yodo.

AROMA: Su aroma intenso y profundo. Son notables los tonos de maderas muy elegantes. Aparecen notas dulces del PX que participa en su elaboración.

SABOR: muy amplio con ligeras notas dulces de uva pasa procedentes del PX que arropa. Notas de avellana y almendra tostada. Retrogusto de gran persistencia.

Alcohol (% Vol.):19

Acidez total (g/l ac.tartárico): 5,80

Azúcares (g/l): 28

PH: 3,2

MARIDAJE: Marida perfectamente con carnes de caza, tanto en estofados como en escabeches. Muy adecuado para degustar con quesos azules ó muy curados.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º-14º C

PACKAGING:

BOTELLA: 50 cl

CAJA: 6 Botellas.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE