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Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina. Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la  maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre
(Cynara Cardunculus).

Salado en seco, mediante espolvoreado superficial. De graso a extragraso.

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Queso elaborado con leche cruda 100 % de oveja Merina. Coagulación con cuajo Vegetal Natural, mediante la maceración de pistilos de la flor del cardo silvestre ( Cynara Cardunculus) . Salado en s ...
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