La gestión eficiente de grandes lotes es una asignatura pendiente en algunas Cocinas Centrales, Catering aéreos, Restauración de Colectividades. Las marmitas y cocedores de grandes dimensiones se vacian a mano, con los riesgos laborales que ello implica. Los dosificadores son operarios que llenan a mano las bandejas gastronor o las barquetas.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE