BARRETTA

Barretta es la división de hostelería de La Vitoriana, una panadería fundada en Vitoria, en 1903, con una larga tradición en la elaboración de panes, pasteles y bollería. Elabora diariamente un amplio surtido de panes para la restauración y la hostelería. Se caracterizan por estar en constante investigación para recuperar antiguas recetas de panadería, a la par que crear innovadores productos a medida para sus clientes.
Disponen de un obrador central dividido en tres secciones, panadería, pastelería y bollería, ocupando un amplio pabellón en donde realmente se siguen haciendo los productos de manera artesanal. Aunque, como es lógico, la mecanización también ha llegado a sus obradores para atender la alta demanda de productos, y para aumentar la seguridad alimentaria.