El interés de la compañía se centra en los alimentos de alta calidad y es por ello que la cartera de clientes no sólo aumenta dentro de las fronteras nacionales sino que también lo hace a nivel europeo, ya que Caviar Investment pone el mismo esmero en la importación de productos selectos que en la exportación de los producidos en la Península Ibérica.
Sus clientes principales abarcan todo el canal Horeca, restaurantes, hoteles, charcuterías, tiendas gourmet... a todo el sector.