Jamones , embutidos y carnes de Bellota de cerdo Ibérico Puro, precinto negro según la nueva normativa sobre el Ibérico.

El jamón de Bellota de Señorío de Montanera procede de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota. En nuestra línea de sacrificio, y por parte de los veedores de la D.O. “Dehesa de Extremadura” o de D.C. AECERIBER, se marcan con un precinto indeleble plástico de color rojo y numeración en blanco. A su vez, nosotros los marcamos con otro precinto de un color diferente para cada añada y en el que va asociada toda la trazabilidad de la pieza (finca de procedencia, reposición en bellota, peso en canal, fecha de perfilado, fechas de estancia en secaderos y bodegas…). Los elaboramos siempre de forma tradicional y su periodo de curación dura entre 30 y 40 meses.

Ventajas para el consumidor

 El cerdo ibérico puro y de bellota tiene innumerables ventajas y es un producto saludable

Ventajas para el profesional

Ofrecerá a sus clientes el mejor producto Ibérico Puro y de bellota, según la normativa reguladora del ibérico lleva el precinto negro. Señorio de MOntanera certifica el mayor porcentaje de piezas de la D.O. de Extremadura.

Ofrecemos Regularidad en el producto, y total garantiza.

Trazabilidad, todas las piezas siguen un proceso de control

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE