ALMEJAS DANI

Recolectadas cuando alcanzan su óptimo tamaño y sabor, las almejas chilenas DANI constituyen uno de los manjares más selectos que pueden ofrecer nuestros mares. Son delicadas, de textura suave y sabor exquisito.

Ventajas para el consumidor

1.  Sabor único
2. Calidad

Ventajas para el profesional

1.  Confianza de la marca
2. Sabor
3. Margen

ATRIBUTOS

 1.- PRODUCTO Nombre del producto: ALMEJAS CHILENAS AL NATURAL Especie: Venus antiqua Ingredientes: Almejas chilenas, agua y sal. Clasificación comercial: Tamaño pequeño, mediano o grande. Consumo preferente: 5 años desde fecha de fabricación Registro sanitario: 40.04941/B Marca: DANI
2.- CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Aspecto: Característico de la especie Color: Típico del producto Olor: Agradable y fresco. Sabor: Característico marino Textura: Firme, consistente y elástica Otras: Ausencia de materias extrañas
3.- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS Toxina DSP (Bioensayo): Ausencia Toxina PSP ( g Sx/100g): < 80 Toxina ASP (mg D/Kg): < 20 Cadmio (ppm): < 1 Mercurio (ppm): < 0.5
4.- CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Recuento aerobios mesófilos a 31 oC Ausencia Recuento esporos Bacillaceae (ufc/g) < 10 Toxina Botulínica Ausencia
5.- INFORMACIÓN NUTRICIONAL (Valor medio por 100 g de producto escurrido) Valor energético (kcal/kJ) 110 kcal / 470 kJ Proteínas (g) 17.5 Hidratos de carbono (g) 4 De los cuales azúcares (g) 0 Grasas (g) 3 De las cuales saturadas (g) 1 Sal (g) 1
6.- INFORMACIÓN COMPLEMENTARIA Zona y método de pesca FAO 87. Marisqueo. Tratamiento Tecnológico Tratamiento térmico: esterilización. Sistema de codificación Códigos internos de fábrica que incluyen el número de lote. Ejemplo Lote: L-1236 ; Ejemplo Consumo preferente: DIC-2017 Usos (Información para el consumidor) Verter el contenido de una lata en un plato o recipiente. Servir para consumo inmediato. Declaración Alérgenos y OGM Contiene molusco bivalvo. No contiene OGM. Condiciones de conservación y transporte Temperatura ambiente. Almacenar en lugar fresco, seco y ventilado Preservar de contacto directo con el suelo. Transporte exclusivo alimentos. Acreditaciones planta producción Certificado HACCP Hazard analysis and critical control points Certificado IFS International Food Standard

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE