CATÁLOGO DE CUSTOM CULINARY

CUSTOM CULINARY

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Tempura/Encolante
Preparado para usar como tempura o como encolante para rebozados
Código del producto: BTV1400

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Descripción: Preparación en polvo a base de harinas.
Aplicaciones: Para todo tipo de empanados, rebozados y tempuras, sustituye y mejora la función de adhesión del huevo, proporciona un acabado crujiente, ligero y poco aceitoso.
Ingredientes: Harina de trigo, sal, gasificantes, maltodextrina, extracto de pimienta negra.
 

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Descripción: Preparación en polvo a base de harinas. Aplicaciones: Para todo tipo de empanados, rebozados y tempuras, sustituye y mejora la función de adhesión del huevo, proporciona un acabado c ...
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Base de ajo
Base de champiñón
Base de gamba
Base de Pescado
Base de pollo
Base de pollo asado
Base de ternera
Base Mirepoix
Base sofrito
Base sofrito con Ñora y Azafrán
Demi-glace
Jugo de asado a las hierbas
Kalinda Corn Flakes
Pan Rallado Ocean
Panko
Panko Fino
Preharinado
Rebozador Falafel
Salsa Bechamel
Salsa holandesa
Tempura/Encolante

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