Origen: Australia

El canguro es un marsupial que habita únicamente en Australia. Al no tener enemigos naturales, la caza controlada es necesaria para erradicar una posible superpoblación. La cacerías de canguros son realizadas por cazadores profesionales que deben estar autorizados por el Gobierno Australiano.
Hoy en día las especies de canguro más comunes cazadas con fines comerciales, son el Canguro Gris, el Canguro Rojo y el Wallaroo.
Los canguros son animales que rara vez son portadores de las enfermedades comunes en los animales domésticos.
Al vivir en total libertad se alimentan de vegetales, hojas y preferentemente hierba en pastos abiertos.
La carne de Canguro es de color rojo muy oscuro con tintes morados. Es una carne de textura suave, tierna y exquisita, carente de grasa y con un alto contenido en hierro.
 

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE