El origen de este embutido tan típico de Vic se remonta a las antiguas casas rurales donde, después de la matanza del cerdo, se acostumbraba a elaborar butifarra fresca. Algunas de estas butifarras se guardaban en la despensa para comerlas curadas. Hoy, en Can Duran la somalla se elabora como antes, siguiendo la receta tradicional y con la mejor selección de las carnes de cerdo. El resultado es un embutido de aspecto achatado con una fina capa de moho natural.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE