Pieza noble procedente del despiece del añojo. Se obtiene del lomo del animal.

Artículo preparado y envasado en fresco. Ultra-congelado.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

Sin mermas.

Control de escandallo.

Packaging de fácil manipulación.

Etiquetaje: Fácil identificación del producto.

ATRIBUTOS

Producto sin gluten.

Sin mermas.

Producto fileteado a 10mm aprox., limpio y uniforme.

Bolsa de plástico de protección. Envasado al vacío.

Unidades caja siempre fijas

Ultra-congelado.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

Peso/caja: 10kg.

Peso/unidad: <2,70 kg

Unidades/caja: 4-5 unidades.