Queso de Oveja Añejo
Denominación de Origen Zamorano
El queso Zamorano comenzó a irrumpir en los mercados en mayo de 1993, fecha en la que obtuvo la Denominación de Origen, que garantiza su carácter propio y desde luego su calidad.
Elaborado con leche cruda de oveja, nuestro queso con Denominación de Origen Zamorano, es el resultado de la conjugación de dos de nuestras razas ovinas autóctonas: la oveja Churra y la oveja Castellana.

Este queso de oveja añejo, elaborado con sumo cuidado, gran dedicación en todo su proceso, y una curación de casi un año, se convierte en un queso selecto, especial y único. Es un queso intenso en olor y en sabor.

D.O ZAMORANO: GARANTÍA DE CALIDAD

MATERIAS PRIMAS
A base de leche cruda de oveja Churra y Castellana, sal, cuajo y conservador E-1105 (derivado del huevo).

CARACTERÍSTICAS (PASTA, GUSTO, OLOR)
Pasta dura, firme y con algunos ojos, de color amarillo marfil. Olor fuerte característico del queso de oveja. Sabor muy desarrollado, picante y persistente. Aroma intenso con percepción salada.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

ATRIBUTOS

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE