Almeja de un coste medio ideal para su elaboración en guisos de pasta o arroz o acompañada de salsas. Es una de la variedades más apreciadas por los consumidores debido a sus excelentes propiedades culinarias y a su precio en el mercado, ya que suele ser más económica que la babosa o la fina.

Ventajas para el consumidor

Nuestras compras son pequeñas, ajustándonos lo máximo posible a los pedidos recibidos, de esta forma nos aseguramos que transcurre el menos tiempo posible desde que se pesca el producto hasta que llega al consumidor final, eliminando la posibilidad de almacenaje de excedentes.

Ventajas para el profesional

Trabajamos con productos de máxima calidad, ya que todos los productos de la pesca en Galicia no poseen la misma calidad, según la época del año, proximidad de apertura o cierre de vedas, climatología local, zonas de producción, etc. Nuestra experiencia en el sector de la pesca nos indica a dónde, qué, cuándo y a quién comprar. Hacemos revisión de los productos ofrecidos constantemente, informamos de su origen, de su estado de disponibilidad y actualizamos los precios semanalmente, ya que varian en función de los parámetros descritos.

ATRIBUTOS

Su concha es más gruesa y ovalada. Tiene unas líneas concéntricas más marcadas y los bordes lisos, semeja estar pulida. Su color es el que le da su nombre, que va desde el amarillo pálido al marrón rosado, a veces con manchas marrón rojizas y negras.

DESCRIPCIÓN UNIDADES DE PEDIDO Y EMBALAJE

 Las envasamos en mallas de uno o dos kilos. Podemos diferenciar según su tamaño:

• Almeja Roja Extra: 30 piezas/kg aprox.
• Almeja Roja: 50 piezas/kg aprox.