Almeja roja o rubia. SOCIEDAD COOPERATIVA GALLEGA RIA DE AROSA

Almeja roja o rubia
Venerupis rhomboideus
Código del producto: VNR

Fotos del producto

Características anatómicas y morfológicas: Esta especie ha sido descrita por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Marine Line Information Network (Marine Biological Association, UK). Sus características fundamentales son: • Caparazón sólido, equivalvo, equilateral, de forma ovalada, con el lado anterior mas corto que el posterior. • La superficie externa es tan lisa y brillante que parece estar pulida, color crema tirando a rubio (en ocasiones presencia de manchas marrón-rojizo o rosa-violáceo). Tamaño máximo: La concha alcanza 35 mm - 45 mm de longitud.

Ventajas para el consumidor

Especie autóctona de las Rías gallegas de gran calidad que nuestros mariscadores recolectan a mano para, una vez se ha depurado en nuestras instalaciones, pueda llegar hasta el consumidor final en el menor tiempo posible pero con el mayor estándar de calidad alimentaria. Producto proveniente de la pesca sostenible.

Ventajas para el profesional

Eliminación de los canales de intermediación existentes en Galicia, el contacto es directo con el productor que es a su vez el que comercializa el producto depurado y envasado.