Bogavante europeo. SOCIEDAD COOPERATIVA GALLEGA RIA DE AROSA

Bogavante europeo
Homarus gammarus
Código del producto: LBE

Fotos del producto

Características anatómicas y morfológicas: Esta especie ha sido descrita por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) y Marine Line Information Network (Marine Biological Association, UK). Sus características fundamentales son: • Crustáceo decápodo marino. • El cuerpo y el abdomen son muy parecidos a los de la langosta. Caparazón muy resistente de color oscuro, verdoso azul negruzco. Tamaño máximo: Puede medir hasta 60 cm.

Ventajas para el consumidor

Ventajas para el profesional

Eliminación de los canales de intermediación existentes en Galicia, el contacto es directo con el productor que es a su vez el que comercializa el producto y envasa. Contar con unas instalaciones como las de la Cooperativa Ría de Arosa en donde se estabula a temperaturas similares a sus zonas de captura, permite ofertar un producto de mayor calidad.