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Noticias de alimentación

Cómo disfrutar del AOVE con las catas del IRTA
El aceite de oliva virgen extra es el mejor aceite de oliva. Tiene unas características sensoriales que reproducen los olores y los sabores del fruto. De todo ello se hablará durante la celebración de una degustación de AOVEs organizada por el Departamento de Agricultura de la Generalitat de Cataluña y con la colaboración del IRTA. Descubre todos los sabores del aceite de oliva este 20 de mayo en Almoster.

El lujo de ArtMuria transforma el Salón Gourmet 2017
ArtMuria hace con la miel, arte; transforma la naturaleza, respetando todos los elementos para ello y consiguiendo que llegue de la manera más pura así al consumidor. La empresa tarragonesa dará una buena muestra de su talento en la 31ª edición de la Feria Internacional de Alimentos y Bebidas de calidad que se celebra en IFEMA (Madrid) del 24 al 27 de abril. ¡No te quedes sin degustar las mieles de lujo de ArtMuria!

Las claves de la alimentación y la agricultura se investigarán en la URV
La Universidad Rovira i Virgili de Tarragona y el IRTA trabajarán conjuntamente en la investigación agraria y alimentaria; y lo harán mediante la creación de del Campus Universitario URV-IRTA de investigación agraria y alimentaria en las instalaciones del IRTA de Mas Bover, Sant Carles de la Ràpita y de la Estación Experimental de Amposta, con la intención de convertirse en un espacio de referencia en los diversos ámbitos de su actuación.

Talleres de cocina en familia con CEDECARNE
Los mercados municipales son el entorno elegido por Interporc, con la colaboración de los carniceros-charcuteros de CEDECARNE, para que los niños aprendan divertidas recetas hechas con la carne de cerdo. Esta propuesta, apoyada por la Dirección General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid y con el Chef Pepo al frente, tiene como fin enseñar a las familias las bondades de la carne de cerdo así como comer de manera equilibrada y sana. El primer taller se inicia el próximo 11 de febrero, en el mercado madrileño de Santa María de la Cabeza, en Madrid.

La agricultura inteligente, prioridad del IRTA
La gestión sostenible del sector agrícola y ganadero en relación a los grandes retos actuales es lo que se va a tratar en las próxima jornada técnica organizada por el IRTA y que versa sobre “La agricultura inteligente en la sostenibilidad del sector primario”. Sería el próximo viernes 17 de febrero en el salón de actos del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación y se realizará en castellano e inglés.

Mieles Art Muria, de premio en premio
Dentro del marco del 2º Concurso de Mieles Monoflorales del Congreso Nacional de Apicultura celebrado en Granada, la seleción de sus exquisitas mieles de romero y de Bosque de Muria han sido reconocidas por su calidad. Esto no es más que un nuevo premio que suma la empresa que dirije Rafael Muria.

Sube el censo de las granjas de cerdo ibérico en un 70%
Según datos publicados por el IRTA, el censo de las granjas de cerdo ibérico ha crecido un 70% en los últimos 5 años. Estos datos han surgido de la evolución de los principales índices técnicos del conjunto de explotaciones porcinas ibéricas españolas a través de los datos obtenidos de las explotaciones adheridas al Sistema BDporc Ibérico entre 2011 y 2015.

FEDECARNE lanza la nueva agenda de autocontrol higiénico-sanitario 2017
La agenda 2017 de autocontrol higiénico, que se entrega gratuitamente a todos los asociados de Fedecarne, está validada por la Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria de la Consejería de Sanidad e incorpora novedades que mejoran el registro de la composición de los elaborados y de la producción, para así cumplir con las exigencias de la autoridad competente.

Los reyes de la levadura adquieren Tecno Bakery
Expertos en productos de panificación y únicos para expandirse, la empresa de origen francés y proyeción internacional, Lesaffre, acaba de adquirir dos nuevas compañías como parte de su proceso de expansión: Tecno Bakery en España y LFI Tollblend Ltd. en Reino Unido. ¿Qué supone esto para el mercado?

Cómo optimizar la producción de biogás en los cultivos
El IRTA organiza en Caldes de Montbui, Barcelona, la jornada técnica “Uso de cultivos captadores para limitar la lixiviación de nitrógeno y optimizar la producción de biogás”, con la que poner de manifiesto las novedades en este campo, presentando los resultados del proyecto Life + Futur Agrari.


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