Crear con aceite de oliva tiene premio en Jaén
La capital del aceite de oliva acaba de abrir el plazo para la VII edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva, patrocinado por la Diputación de Jaén y dirigido a jefes de cocina de todo el mundo.
El VII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, Paraiso interior' está destinado a jefes de cocina de cualquier parte del mundo con el objetivo de estimular la creatividad de los cocineros asociada a la exploración de las propiedades y matices que el aceite pueda aportar a sus platos. Los preparativos de este certamen responderán por tanto a la creatividad de los participantes y organizadores que pondrán al servicio de los cocineros finalistas distintos aceite de Jaén con las características organolépticas que cada uno de ellos necesite para crear su plato. Los aceites que se proporcionarán forman parte del distintivo de calidad 'Jaen Seleccion' 09'
El plazo de inscripción finaliza el 10 de octubre y los interesados en participar han de enviar un e-mail indicando el nombre del cocinero, el del resturante del que es jefe de cocina, la receta del plato y una fotografía del mismo. El comité organizador seleccionará a los d iez finalstas que preparan sus elaboraciones en directo ante un jurado formado por prestigiosos críticos gastronómicos el próximo 9 de noviembre, dentro del XI Concurso 'Lo mejor de la gastronomía'.
El certamen, organizado por el Congreso Lomejordelagastronomia.com, está patrocinado por la Diputación provincial de Jaén y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía con la colaboración de los aceites 'Jaen Selección '09.