La nueva línea de Hornos de Convección de Vapor Contemporáneo de la Serie M de 76 cm ofrece una amplia variedad de modos de cocción preestablecidos y opciones de personalización intuitiva para crear cualquier plato que puedas imaginar. Entre las alternativas están las ya mencionadas opciones de cocinado con vapor y convección, pero también es posible preparar asados, pan y pastelería, emplear el método sous vide, recalentar platos para recuperar la frescura del día anterior, un modo cálido para mantener los alimentos a una correcta temperatura antes de servirlos y la tecnología de cocción gourmet y gourmet +.
Con el modo gourmet será como tener un asistente de cocina gracias al sensor climático inteligente que detecta el tipo y la cantidad de alimentos que se están cocinando y ajusta automáticamente los parámetros para obtener resultados perfectos en cada ocasión. Cuando el plato haya alcanzado la temperatura deseada, la sonda de temperatura avisará para garantizar una cocción precisa.
Además, este horno incorpora funciones adicionales que van más allá del cocinado, como la limpieza con vapor y opciones de bienestar, que permiten automatizar el mantenimiento del electrodoméstico. La tecnología de Sub-Zero & Wolf simplifica y facilita el trabajo en la cocina, haciendo cada vez más asumible para todos conseguir resultados profesionales en el hogar.
Las características clave y diferenciadoras de los nuevos Hornos de Convección con Vapor Contemporáneo de la Serie M de Sub-Zero & Wolf incluyen:
• Más capacidad de cocción. Un interior un 30 % más grande, con una capacidad de 68 litros, convierte a estos hornos de convección con vapor en los más espaciosos de la firma. Una mayor cavidad permite introducir varios platos a la vez que, gracias al sistema de doble convección con 1.889 vatios, garantiza resultados uniformes al mantener el calor y el flujo de aire para eliminar los puntos fríos.
• Modo asar a la parrilla. El elemento de parrilla incorporado en el horno, con una potencia de 1.750 vatios, permite dorar de forma rápida, obteniendo acabados perfectos.
• Diseño elegante. El estilo completamente nuevo y contemporáneo ofrece la opción sin tiradores que incorpora un sistema de puertas motorizado.
• Rejillas de extensión completa. En el interior, tres posiciones de rejilla de extensión completa y una posición estándar permiten un fácil acceso y una mayor flexibilidad de cocción.
• Controles intuitivos. Una elegante pantalla táctil LCD a todo color añade refinamiento al estilo del horno, mientras los controles actualizados e intuitivos guían al usuario a través de sus modos y funciones. Posee una interfaz personalizable y guardar hasta 50 recetas preestablecidas para crear fácilmente sus platos favoritos.
• Flexibilidad de instalación. Esta gama está disponible en opciones con y sin conexión para una máxima flexibilidad de instalación en la cocina. El suministro de agua del horno puede integrarse con los sistemas de agua nuevos o existentes en el hogar para proporcionar una cocción a vapor continua.
• Depósito de agua de fácil acceso. El depósito de agua del horno proporciona 90 minutos de cocción continua al vapor. Su diseño permite rellenarlo cuando sea necesario sin necesidad de abrir el horno ni interrumpir el proceso de cocción.
Con unas dimensiones compactas de 759 x 454 x 572 mm, estos hornos se integran a la perfección en cualquier espacio. Su diseño innovador ofrece dos acabados para satisfacer todos los gustos, uno completamente de cristal negro con tiradores en acero inoxidable que aporta un toque de sofisticación moderna, y otro modelo en acero inoxidable para quienes prefieren un estilo más clásico.
Más allá de su estética, estos hornos garantizan funcionalidad y un control inigualable, liberando la cantidad justa de humedad y calor en los momentos críticos para crear el entorno perfecto de cocinado.
Sobre Sub-Zero & Wolf
Fundada en 1945 y con sede en USA, Sub-Zero es la marca de manufacturación de productos de alta gama de refrigeración, congelación y almacenamiento de vino. Especializados en la preservación de comida, Sub-Zero es pionera en el concepto de una refrigeración dual y la primera compañía de congelación de comidas a muy baja temperatura, “sub-zero”. La misión de Sub-Zero & Wolf es estar seguro de no solo poseer la máxima calidad, sino ser los más eficientes en la industria energética. Alrededor de 30 de sus productos poseen el premio Energy Star por tener un consumo de un 15% menor en comparación a otros modelos no certificados, además, el total de los productos usan una cantidad de electricidad menor.