¿Pueden ser los snacks saludables?

Prácticamente todos los snacks del mercado están hechos en más del 90% de carbohidratos y/o grasas. Si a eso le sumamos que los que tienen un perfil calórico bajo son poco sabrosos, nos queda elegir entre los sabrosos y poco saludables, y los saludables poco sabrosos. Pero eso llegó a su fin con Kudu Biltong, compuesto por más del 55% de proteína de alta calidad, menos del 5% de grasa y un nivel de azúcar inferior al 1%. Nos hallamos ante el primer snack realmente saludable y sabroso del mercado.

Una vez más, el mercado se reinventa y se adapta a las necesidades de los consumidores. Con Kudu Biltong se abre una nueva categoría en el mercado en donde también van a entrar snacks para picar a base de pavo o pollo. Dicha composición vendría a ser la ideal y inexistente acorde con las tendencias de mercadoEste nuevo snack está compuesto por más del 55% de proteína de alta calidad, menos del 5% de grasa y un nivel de azúcar inferior al 1%. Si además tenemos en cuenta que la carne es una fuente natural de hierro, nos hallamos ante el primer snack realmente saludable y sabroso del mercado.

Si nos fijamos, no hay apenas ningún snack que sea prácticamente todo proteína y bajo en grasas y prácticamente sin carbohidratos. Ejemplos de poco sabrosos son las tortitas de arroz inflado, o incluso los frutos secos o frutas, que despiertan pocas pasiones; en el caso de sabrosos pero poco saludables tendriamos los altos en carbohidratos como las barritas de pan o cereales, los altos en grasas como el fuet o los derivados del cerdo, o los que son altos en ambos como podría ser la bollería o las patatas.

La nutrición es la base de la salud, ya lo decian los griegos hace miles de años. Por eso la nutrición es hoy en día una de las principales áreas de interés del consumidor. Se aspira a seguir una dieta equilibrada que aportando todos los nutrientes necesarios en su justa medida: carbohidratos, proteínas, grasas, y vitaminas y minerales. Pero la realidad es que la dieta va muy marcada por la oferta del mercado, en donde las grasas y los carbohidratos predominan por su bajo coste y su palatabilidad. Ello es especialmente notorio en el caso de los snacks, los cuales no estarían integrados en las 3 grandes comidas del día, pero sí entre las mismas actuando como una sub-comida más.