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Las cuartas y las quintas gamas ofrecen al empresario de restauración una oportunidad de oro para ahorrar costes, así como para elevar la calidad estándar de sus productos y servicios. El segmento se perfila como una línea de negocio de futuro para muchas explotaciones hortofrutícolas y logísticas españolas. En esta página encontrará un listado de las empresas de IV y V Gama, sus productos, marcas, condiciones de suministro, dirección de contacto y correo.

LISTA DE EMPRESAS PROVEEDORAS DE Alimentos preparados
Nestlé, como empresa líder en alimentación y bebidas, tiene un reto: la nutrición, la salud y el bienestar de sus consumidores en cada etapa de su vida, en todo momento y lugar. Este objetivo le ...
NORTINDAL SEA PRODUCTS, S.L. se dedica a la elaboración y comercialización de tinta natural de calamar desde hace más de 40 años y de otros productos como Salsa Calamar, Salsa Verde, Salsa Paella ...
Nutrexpa, uno de los grupos más importantes del sector alimentario Español. En los últimos años, Nutrexpa se ha convertido en una compañía líder y hoy en día es, sin duda alguna, uno de los grupo ...
Después de tres generaciones dedicadas a la restauración y elaboración de la lamprea hemos creado Obrador de Lamprea S.L., una apuesta empresarial que busca unir la experiencia en la elaboración ...
Somos una empresa alicantina, cuna de arroces, que llevamos veinte años dedicados al sector de elaboración de productos para el canal Horeca y actualmente contamos con una nueva líena para Retail ...
Original Churros mantiene la esencia de las fórmulas originales, pero evolucionadas a 5ª gama sin renunciar a calidad y tradición, con la finalidad de alargar su durabilidad a un año, permitiendo ...
Panadería Da Cunha nace en 1986 por una familia de panaderos artesanos de Carral (A Coruña), dedicándose desde entonces a ser proveedores de panadería, empanadas y confitería Nuestros productos i ...
Panarro Foods es una empresa dedicada a la producción y venta de alimentos ecológicos hechos a base de frutas. Es mundialmente conocida la calidad de sus zumos, néctares, cremas, mermeladas y con ...
Paquito, con sus más de 50 años de experiencia, ha sido capaz de ser uno de los productores europeos más importantes del mejor mejillón, el de las Rias Gallegas. La empresa produce para todo el m ...
PAUSA SELECCIÓN , Distribucion de Productos de alimentacion y Producto Gourmet. Además de un servicio de calidad que ofrecemos a nuestros clientes más habituales: Panaderías, Pastelerías, Tiendas ...
Pescados Luis Durá fue fundada en el año 2001 por Luis Durá, con una amplia experiencia en el sector y además con una gran trayectoria empresarial. Luis Durá combinó estas dos experiencias para c ...
Pescanova El valor de una Gran Compañía Pescanova fue fundada en 1960 por José Fernández López. Desde sus inicios, Pescanova desarrolló una tecnología inédita, a través de la cual el pescado, en ...
En Pinchomanía cuatro generaciones dedicadas a la elaboración de productos del mar avalan nuestro buen hacer. Con tecnología avanzada y estrictos controles de calidad ISO 9001 y HACCP, fabricamos ...
Pizza Artesana lleva más de 30 años amasando alegrías. Desde 1983 que empezaron con un pequeño local situado en Malgrat de Mar al norte de Barcelona junto al mar hasta por un incendio en el año 2 ...
Llevamos cinco años preparando y sirviendo platos preparados caseros a muchos puntos de España y a otros países . Trabajamos para que puedas emplear tu tiempo en otras cosas y no en todas las tar ...
En Postres Reina sabemos que sólo utilizando las mejores materias primas, conservando la tradición de nuestras recetas e innovando cada día podemos hacer llegar a nuestros consumidores productos ...
ELABORACION ALIMENTOS ECOLÓGICOS "SIN GLUTEN": - PROTEÍNA VEGETAL (TOFU). - HAMBURGUESAS, CROQUETAS, Y VARIEDADES, PATES. ENVASADO ALIMENTOS ECOLÓGICOS: - CEREALES, LEGUMBRES Y SEMILLAS. HARINAS ...
Somos una empresa con más de 20 años de experiencia elaborando y suministrando platos a medida de la industria del foodservice y a la gran distribución. Disponemos de una planta de producción de ...
Empresa que fue creada en 1987 en la comunidad de Navarra. Desde sus principios ha sido una empresa familiar con una tradición en la industria de conservas vegetales. Entre sus primeras elaboraci ...
La Perla es una empresa dedicada a la producción, distribución y comercialización de productos precocinados refrigerados y congelados, ubicada en Córdoba, con más de 16 años de experiencia presta ...
PRIMAR IBÉRICA, S.A . Comercializa, Distribuye y Promociona en España y Andorra una selección de productos alimenticios de Calidad, con el objetivo de que el consumidor pueda encontrar en diverso ...
PROAL es una empresa dedicada a la comercialización y distribución de materias primas para la industria de alimentación Con una cartera de representadas líderes en sus sectores a nivel internacio ...
Prodespa Alicante es marca comercial de Spanish Food Prodespa para identificar su actividad comercial de distribución al por mayor de alimentos, bebidas, y productos de limpieza e higiene en la p ...
Si no has probado los productos de La Real Carolina, no sabes lo que es disfrutar de la tradición gastronómica hecha arte. Esto es lo que hacen en esta empresa tradicional que ha llevado la innov ...
ÚNICO DROPSHIPPER ESPAÑOL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LA RIBERA RIOJANO-NAVARRA ¿Eres distribuidor mayorista de alimentación? Te ofrecemos un impresionante abanico de productos de calidad (actua ...
En Productos Trevijanosomos pioneros en el aplicar el proceso de la deshidratación a las verduras. Así es como nos hemos posicionado en el mercado con una selección de platos saludables y variado ...
Nos dedicamos al diseño, gestión y distribución de productos pasteurizados de quinta gama y nos orientamos principalmente hacia el sector hotelero, hostelería, así como a superficies comerciales ...
Quality Pizzafresh es una tienda online dedicada a la distribución de bases de pizza fresca en toda la península española. Contamos con un servicio de fabricación y distribución que hace que las ...
Queso Perfecto es una empresa familiar relacionada con el mundo del queso y la leche, procedentes de su ganadería propia. La gran acogida que tuvieron sus quesos en el mercado hizo que ampliaran ...
Nuestro trabajo consiste en fabricar productos de alimentación de calidad. Además tratamos de ofrecer un mayor valor añadido en el aspecto nutricional de los mismos. Somos un grupo empresarial ...
Quickchef es una empresa especialista en soluciones de 5ª gama para la restauración, especialmente para hoteles y restaurantes en el sector turístico. Disponen de un amplio catálogo de recetas co ...
R&L Gourmet te abre las puertas a la gastronomía más exquisita de Francia: recetas clásicas, elaboradas con mimo, siguendo los cauces de la tradición para llevar a tu mesa y seducir con ellos a t ...
En Romero y Julieta elaboramos paellas de 4ª gama y croquetas de forma artesanal en las que nuestro principla objetivo es ofrecer a nuestos clientes unos productos de gran calidad. Con nuestros p ...
Desde hace décadas fabricamos productos Gourmet hechos 100% en aceite de oliva virgen, especialmente churros elaborados de foma artesanal, listos para calentar directamente congelados o descongel ...
SALICA INDUSTRIA ALIMENTARIA nace en 1990 tras la fusión de dos conserveras Bermeanas con gran tradición familiar: Campos y Astorquiza, con el fin de crear una nueva planta de producción más mode ...
En Salycop, Salsas y Comidas Preparadas, somos una empresa especializada en la preparación de platos y recetas de V Gama. Nos caracterizamos por la alta profesionalidad de su equipo, un trabajo c ...
Ofrecemos una amplísima variedad de panes , nuestros maestros panaderos están permanentemente innovando con el fin de elaborar los mejores panes para satisfacer los gustos y necesidades de los co ...
En Sedisa Repartiments, S.L. distribuimos oficialmente los productos de Panna & Pomodoro con la finalidad de traer la tradición y los sabores originales de la pizza italiana a las mesas de todas ...
Selec Natur es especialista en la venta de productos gourmet desde el año 2001. La empresa distribuye los mejores productos gourmet del mercado a precio9s extraordinariamente razonables, incluso ...
Selectos de Castilla se crea el año 1989 de la mano de una familia hispano-francesa en el pueblo de Villamartin de Campos en Palencia. Desde entonces, la granja y la fábrica han ido creciendo sin ...
Sibaritas Barcelona, somos distribuidores de productos innovadores de alta gama para la Restauración y Tiendas especializadas en productos Gourmet. Nuestro objetivo, es dinamizar y facilitar la l ...
Spanfrost es, ante todo, una empresa familiar, especializada en la comercialización, importación y gestión de alimentos congelados. Da servicio a distribuidores, mayoristas y comercio por todo el ...
Super Destination Private Limited is a family Company set up in January 1997 in Delhi the capital city of India. The Company exports Saffron grown in the valley of Kashmir in India. The Company o ...
En Mayo de 1999 nació Sushita para ofrecer un concepto nuevo de gastronomía diferente basado en la cocina oriental. Aunque en un principio su cocina fue totalmente japonesa, progresivamente se fu ...
Desde sus orígenes en 1980 en Barcelona, Ta-Tung de la mano de su chef Kav Ly, es el gran especialista en España en Gastronomía Oriental. Para personas que buscan experiencias exóticas y divertid ...
Más de 30 años de experiencia en la elaboración de pizzas. Thinkingfoods cuenta con una amplia red de distribuidores por toda España para poder llegar de forma agil Tu Negocio.
¿Sabías que el primer documento acreditado en el que aparece una referencia a la tortilla de patatas es navarro y data de 1817? Pues precisamente en Navarra, en la localidad de Buñuel, se encuent ...
Somos una compañía asturiana creada hace 26 años, afincada cerca de Oviedo y dedicada a la distribución de productos de alimentación que demandan todos aquellos establecimientos que trabajan una ...
Triballat iberia filial de la multinacional francesa Triballat Noyal, es la primera empresa agroalimentaria premiada por su enfoque RSE, obteniendo el nivel "confirmado" por parte de la AFAQ-AFNO ...
En Tu Bokata somos profesionales gastronómicos capaces de elaborar las mejores combinaciones de bocadillos, con ingredientes de calidad, para máquinas de vending , celebraciones, caterings... Nue ...
URKAIKO es una cooperativa ganadeera de la zona de Urola Kosta, que cuenta con más de 500 ganmaderos. Entre todos trabajan las mejores carnes de Navarra; comercializan la producción de terneros, ...
Producimos más de 300 referencias, pudiendo confeccionar menús adaptados a toda clase de colectividades. Estamos especializados en residencias de ancianos y hospitales. Contamos con un dietista y ...
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Vascolac llevan más de 30 años elaborando un producto único como es el queso en todas sus variantes, de manera artesanal, y con leche de ganaderías de su zona. Así se han posiciondao en el mercad ...
VEGENAT S.A. nace en 1982 como una empresa líder en la comercialización de productos deshidratados, liofilizados y mezclas especiales obtenidos a través de procesos naturales gracias a la utiliza ...
En Veldis, nos dedicamos a la importación de los mejores productos de alimentación y bebida desde distintas partes del mundo y su distribución en todo el territorio español. Buscamos en todos los ...
Morcillas y Embutidos de Burgos. Venta Online de Morcillas de Burgos, Chorizos artesanos, quesos, cecinas, conservas y por supuesto... todo para la olla podrida burgalesa: Alubias de Ibeas, pance ...
En Viandas de Cádiz ofrecemos especialidades ultracongeladas de productos del mar. Somos especialistas en la elaboración de productos precocinados caseros de pescado, no es difícil degustar en el ...
Elaboración de Productos de Cuarta y Quinta Gama , de alta calidad . Cocina Central dedicada a la elaboration de preparaciones gastronomicas.
Yurrita e Hijos S.A. está situada en Mutriku, pequeña localidad costera del País Vasco. Fué fundada en 1867 por la familia Yurrita para la elaboración de anchoa de calidad así como otras especial ...

IMPORTX EXPORT DE PRODUCTOS AGRO-ALIMENTARES ITALIANOS












Actualmente, Bellsolà pertenece a uno de los mayores grupos industriales catalanes. La última etapa de la empresa se ha caracterizado por fuertes inversiones industriales, innovación en nuevas ga ...

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LÍDERES DEL SECTOR Alimentos preparados

El sector de Alimentos Preparados

La crisis económica no ha logrado detener el aumento de las ventas de productos hortofrutícolas de cuarta y quinta gama. Las cadenas de supermercados, restaurantes y el sector de la hostelería son los pioneros en demanda de productos "cuarta gama".Los productos de  cuarta y quinta gama (pre cortados y pre cocinados respectivamente) comienzan a comercializarse en España en la década de los 90, alrededor de10 años más tarde que en otros países europeos como Alemania, Reino Unido y Francia. A pesar del retraso, el crecimiento de este segmento, sobre todo en los últimos años, hace de él uno de los más prometedores dentro del sector de las frutas y las verduras español.

España es uno de los paises europeos de mayor turismo, por consiguiente el consumo de productos "cuarta gama" ahorra tiempo y mano de obra en la cocina del sector hotelero. También van destinados estos productos a cadenas alimenticias de comida rápida. Hasta ahora se ha empleado el formato tradicional de empaquetado de productos frescos, pero se requiere hacer envases más específicos que puedan combinar varios productos en una sola bandeja, bolsa o tarrina sin que se mezclen los sabores.

Los envases más utilizados son:

  • Bolsas.
  • Tarrinas.
  • Bandejas.

La clave principal de "cuarta gama" radica en la calidad de la materia prima, segundo en no romper la cadena de frío y por último tener en cuenta la fecha de caducidad del producto.

De enero a junio de 2009 se vendieron en España un total de 33.400 toneladas de productos de este tipo, un 6% más que en el mismo periodo de 2008. Las ventas de hortalizas representaron el 98% de la mencionada cantidad y las de frutas el 2% restante.

Entre los productos con más futuro están:

  • Las mezclas vegetales y brochetas de diferentes frutas visualmente atrayentes con gran contraste de colores; ensaladas empaquetadas, listas para consumir con toppings proteínicos (atún)
  • brotes de variedades vegetales orientales
  • frutas cítricas laminadas
  • cuartas y quintas gamas de frutas y verduras listas para usar en la cocina de ensamblaje integrando platos más complejos y creativos
  • así como productos con denominación de origen.

La Quinta Gama, que prácticamente nació con las pizzas precocinadas, se compone de platos preparados, en muchos casos de gran calidad, propios de chefs de primera línea, que se elaboran con las mejores materias primas. A punto de terminarse, a falta del último golpe de horno, de microondas o de vapor, el plato es pasteurizado (esterilizado a baja temperatura) envasado al vacío y termosellado. De esta forma, se puede mantener el plato fresco, sin congelar, entre tres y seis meses. Una vez en la cocina de destino, empieza la fase que los fabricantes llaman “regeneración”: el producto se desembala, se le da el último toque (los restaurantes optan por sus propias decoraciones) y se degusta como recién salido de los fogones. Sin merma en la calidad, sin pérdida de sabores o aromas, sin ninguna falta de nutrientes y, lo que es mejor, sin aditivos, conservantes o colorantes.

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