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El sector cárnico tiene un importante peso dentro del conjunto de la economía española. Aquí encontrarás un completo listado de las marcas que operan en el sector; los productos qué ofrecen y los clientes con los que trabajan.

LISTA DE EMPRESAS PROVEEDORAS DE Cárnicos
Disponemos de uno de los mejores jamones ibéricos de España , nuestros cerdos son criados en las dehesas de Jabugo en Huelva en libertad y alimentados a base de bellotas de primera calidad, cada ...
Nuestros productos ibéricos se han posicionado entre los primeros en lo que a calidad, servicio y precio se refiere. La calidad en indudable ya que nos abalan décadas de trabajo y dedicación al j ...
ICARBEN S.L. es una empresa familiar con larga tradición en la elaboración de embutidos de calidad y de productos cárnicos de porcino. Somos una empresa innovadora y generadora de empleo, contand ...
Incarlopsa tiene como actividad principal la producción y elaboración de productos cárnicos con el objetivo de ofrecer la máxima calidad y sabores tradicionales con las mejores garantías y los má ...
En Cascajares interpretan las tendencias alimentarias y las traducen en exquisitos productos gastronómicos que solucionan, de manera cómoda y asequible, las necesidades de los profesionales y ama ...
Industrias Cárnicas Carpisa es una empresa española fundada en 1983. Consolidada en el mercado de la industria cárnica como una de las principales empresas suministradoras de piezas de vacuno, ta ...
Intrisa es una empresa proveedora integral de productos cárnicos, con una trayectoria de más de 70 años en el sector. Especializada en Ppoductos de casquería (callos, morros, carrillera, lengua, ...
Jabugo de Ley es una empresa de fabricación y comercialización de productos ibéricos de excelente calidad. Tiene sus propias dehesas donde cría su ganado y sus propios secaderos, controlando la c ...
Jamón Jamón es una tienda delicatessen con vocación por el gusto y una dedicación: los ibéricos. Jamon Jamon Barcelona, encontraras los productos de la mejor calidad y los jamones y embutidos ibé ...
Aire Sano, ha contribuido y aprendido de una tradición y saber hacer de la que ha forjado una sólida experiencia en la crianza de los cerdos y en la elaboración de los productos más característic ...
Alimentos Cárnicos de Extremadura - ALICEX - elabora siguiendo la tradicional matanza extremeña de jamones, embutidos, patés y carnes a partir de los cerdos ibéricos que se crían y alimentan a ba ...
Jamones y Embutidos La Bellota nace en 1968 como una pequeña charcutería enfocada al negocio minorista, pero sin perder de vista la evolución del mercado profesional, para comenzar su andadura co ...
Fríos inviernos y calurosos veranos hacen de Monfragüe un lugar privilegiado y único para elaborar nuestros productos ibéricos.Nuestra fábrica está situada en Malpartida de Plasencia (Cáceres), m ...
Tiendas de jamones, paletas y embutidos ibéricos, procedentes de nuestro secadero en Castuera ( Badajoz), cubriendo todo el circulo productivo desde la cría del cerdo ibérico, matanza, despiece y ...
Especializados en cestas de navidad y lotes ibéricos para empresas y particulares en campaña de navidad. Con sede en Madrid, JAMONIA es una empresa especializada en la venta de jamones, paletas y ...
Tradición Somos una familia que comenzó a finales del siglo XVIII la producción del vino de Jerez y que inventó el Brandy. Pero siempre tuvimos una segunda pasión, la cría y selección de animales ...
TRAYECTORIA Y LIDERAZGO. Desde 1933, la empresa familiar Julián Martín, se dedica en exclusiva a la producción, elaboración y curado de productos derivados del cerdo ibérico, ubicada en Guijuelo ...
Kentia Horeca es una empresa distribuidora de productos de alimentación y equipamiento , se trata de un Cash & Carry on line destinado a profesionales de la hostelería donde el hostelero podrá en ...
Distribución de productos ecológicos y de proximidad para el sector de la restauración y tiendas especializadas. Fruta y verdura, carnes de raza, embutidos, vinos, cavas, cervezas; productos 100% ...
Manga Martínez S. L., empresa pionera e innovadora en el sector de la alimentación, bajo la marca comercial La Artesa Selección, elabora platos preparados cárnicos refrigerados, cocinados al vací ...
La Buena Italia viene de la idea de hacer conocer al mundo el sabor de la calidad italiana, a través de una cuidadosa selección de pequeñas empresas capaces de mantener recetas genuinas con la mi ...
La Carnicera Vegetariana ofrece al sector de la hostelería la oportunidad de ampliar su carta, sin necesidad de modificarla, solo dando la oportunidad de tener un mismo producto en versión vegeta ...
Tienda On-line de Productos Manchegos, Gourmet, Artesanos y Naturales como: Vinos Manchegos, Blancos, Tintos y Rosados, con Denominación de Origen DO, La Mancha, Rivera del Jucar y de la Tierra d ...
Comencializamos productos de cerdo ibérico y sus derivados, además fabricamos productos de V gama cuya base principal es el cerdo ibérico. También tenemos embutidos de cerdo ibérico y jamones y p ...
Tienda especializada en productos delicatessen-gourmet, productos de calidad, con denominación de origen y premiados. Conservas vegetales; conservas del mar; quesos; patés; chocolates; mermeladas ...
La Tienda Online de León es una tienda online especializada en la distribución y venta de productos selectos de la provincia leonesa. Nuestra apuesta por los alimentos artesanos y elaborados de m ...
Empresa dedicada a la elaboración, loncheado y envasado de embutido tradicional de La Rioja. Embutidos Montaña es la marca comercial de Laidiez Alimentación S.L.
Los principios de este negocio están basados en una alimentación sana y equilibrada como es la Dieta Mediterránea, el cuidado y salud de las personas y un concepto de comer sano, y sencillo. La D ...
Linea Alimentaria se encuentra en un lugar privilegiado rodeado de bosques en la provincia de Gerona. La empresa pone a disposición del cliente todo un equipo humano y material, especializado en ...
Somos una empresa especializada en la distribución de productos Gourmet y Delicatessen orientado a los mercados de la Península Ibérica y Andorra, con un catálogo cercano a las 1.000 referencias, ...
Como proveedores de calidad ofrecemos una serie de productos ibéricos de elaboración artesanal, jamones, paletas y embutidos de cerdos ibéricos puros de bellota criados en la Dehesa Extremeña. Se ...
En Mais Galicia nos encargamos de ofrecerle los productos del mar y de la tierra más frescos y de calidad insuperable. Somos una sociedad cooperativa ubicada en A Coruña y Vigo que comercializamo ...
En MAKRO, empresa líder de distribución mayorista, vendemos al por mayor productos de alimentación y no alimentación para dar un servicio integral a las necesidades de abastecimiento de los profe ...
VENTA DE CARNES Cerdo Iberico de Guijuelo servimos a mayoristasn distribuidores, carnicerias y hosteleria venta directa de carnes frescas del dia desde Guijuelo a su domicilio servimos por agenci ...
MarketingHuman es un apoyo a la Dirección de Marketing de empresas del sector agroalimentario y gran consumo. Haciendo uso de los últimos avances mundiales en el análisis de la conducta humana (d ...
Producimos Sexes Drink, bebida natural y refrescante , estimulante (no energética) y afrodisíaca. Sexes Drink es marca registrada en nivel mundial , y ya esta presente en mas de 40 países del mun ...
Empresa cárnica familiar fundada en los años 70 que se transforma en Sociedad Limitada en 1992, con una plantilla de dieciocho empleados y una producción anual de 800.000 Kg. Llevan sus productos ...
Murgaca se dedica a la exportación de carne de ovino, ofreciendo al mercado nacional e internacional una amplia gama de productos cuidadosamente seleccionados y controlados por profesionales espe ...
Naturser son productores y distribuidores especializados en quesos, aceites y fiambres de cordero. Entregas en un período no superior a 48-72 horas desde la recepción del pedido y con inigualable ...
La empresa NEGRINI importa y distribuye en España y Portugal una selección de alta gastronomía italiana que 1986 La empresa italiana de embutidos, Negrini Salumi, entra en el mercado español intr ...
Nutrexpa, uno de los grupos más importantes del sector alimentario Español. En los últimos años, Nutrexpa se ha convertido en una compañía líder y hoy en día es, sin duda alguna, uno de los grupo ...
Organic Gourmet está formado por un equipo de diversos profesionales procedentes de la agricultura ecológica, la alimentación, la gastronomía y el marketing. Liderados por Inés Arteaga, de gran e ...
El Grupo Osborne es una empresa familiar, con más de 200 años de historia, de capital 100% español y propiedad de la familia Osborne. Bodegas Osborne es la división del Grupo dedicada a la produc ...
Patés Zúbia fue fundada en 1982 en Eskoriatza. Su fundador fue Jose Luis Zubia. En sus inicios era parte de una carnicería familiar y hoy en día se ha consolidado con un producto de alta calidad ...
Fabricante de pinchitos y brochetas de carne de cerdo, pavo y pollo, también alas de pollo adobadas y huesos salados.
Empresa dedicada a la elaboración de productos cárnicos congelados de calidad para el canal de distribución alimentaria y Horeca, a través de distribuidores locales, nacionales e internacionales. ...
PRIMAR IBÉRICA, S.A . Comercializa, Distribuye y Promociona en España y Andorra una selección de productos alimenticios de Calidad, con el objetivo de que el consumidor pueda encontrar en diverso ...
PROAL es una empresa dedicada a la comercialización y distribución de materias primas para la industria de alimentación Con una cartera de representadas líderes en sus sectores a nivel internacio ...
Si no has probado los productos de La Real Carolina, no sabes lo que es disfrutar de la tradición gastronómica hecha arte. Esto es lo que hacen en esta empresa tradicional que ha llevado la innov ...
ÚNICO DROPSHIPPER ESPAÑOL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS DE LA RIBERA RIOJANO-NAVARRA ¿Eres distribuidor mayorista de alimentación? Te ofrecemos un impresionante abanico de productos de calidad (actua ...
R&L Gourmet te abre las puertas a la gastronomía más exquisita de Francia: recetas clásicas, elaboradas con mimo, siguendo los cauces de la tradición para llevar a tu mesa y seducir con ellos a t ...
En Rivero estamos comprometidos con tu tranquilidad y confianza. Porque creemos firmemente que conocer el origen de lo que comemos es una prioridad, hemos desarrollado un sistema de producción qu ...
Saborgus es una empresa que comercializa productos cárnicos de Huelva. Cuenta con el soporte de pequeños productores de la provincia ofreciendo así una amplia oferta de productos originarios de l ...
En 1958, SALAMI abrió una pequeña tienda donde se elaboraban y vendían enbutidos y carne de primera calidad. El éxito de la tienda hizo crecer el negocio hasta llegar a tener en el mercado local ...
En Salycop, Salsas y Comidas Preparadas, somos una empresa especializada en la preparación de platos y recetas de V Gama. Nos caracterizamos por la alta profesionalidad de su equipo, un trabajo c ...
Secretos de Sabor es una empresa avalada por muchos años de experiencia en el sector alimentício y de la empresa, comercializa productos elaborados de forma tradicional para hacer llegar a todo e ...
Selec Natur es especialista en la venta de productos gourmet desde el año 2001. La empresa distribuye los mejores productos gourmet del mercado a precio9s extraordinariamente razonables, incluso ...
En Selección Reserva Jabugo S.L.U., elaboran el más exquisito jamón de la sierra de Jabugo, realizados con las formas más artesanales de su zona. Si quieres disfrutar de un auténtico jamón Ibéric ...
Selectos de Castilla se crea el año 1989 de la mano de una familia hispano-francesa en el pueblo de Villamartin de Campos en Palencia. Desde entonces, la granja y la fábrica han ido creciendo sin ...
Señorío de Montanera es elaborar productos de máxima calidad procedentes de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota. La sociedad se inició en 1992 y en la actualidad está formada por sesent ...
En Sierra de Jabugo damos forma a los apreciados jamones de bellota, producimos paletas y embutidos tradicionales. Somos industria inscrita en la Denominación de Origen, trabajamos según los pará ...
En Simons Food somos expertos en elaborados cárnicos, por eso nuestras prioridades con nuestros clientes son: la calidad y la innovación continua, ademas del servicio que le ofrecemos. En el año ...
Single Taste son distribuidores especializados en productos de alimentación y bebidas con una característica común: son naturales, eco y sin gluten. Eso les ha llevado a recorrer las distintas ma ...
Smartbites pretende acercar productos de primera calidad para paladares exigentes a precios para todos los bolsillos. Nuestro cátalogo que se actualiza día a día, incluye: Ibéricos, quesos; desti ...
Somos una Empresa Líder en el sector del caracol terrestre con más de 25 años de experiencia. Dedicada a la importación, exportación, elaboración de caracol pre-cocidos ultra congelados (IQF) y c ...
Venta online, distribución y exportación de productos Gourmet de toda España. NUESTRA OFERTA: * Vinos * Jamón Ibérico * Aceite de Oliva *Cervezas Artesanas * Chacinas y Embutidos * Patés * Licore ...
Suministros Cárnicos Ríos es, desde 1990 ,una empresa familiar que fabrica productos cárnicos y los distribuye en el mercado de la restauración y la hostelería. Además de fabricación propia hace ...
Suministros Medina es una empresa de producción y comercialización de productos cárnicos. Desde hace 40 años, en Cárnicas Medina comercializa productos entre la Gran Distribución, empresas de Foo ...
En TOKYO-YA somos especialistas en Productos Japoneses , empresa pionera en acercar la gastronomía japonesa a España . Empezamos nuestra trayectoria en 1981 con la apertura de la primera tienda e ...
Torre de Núñez es una empresa que lleva más de 40 años dedicada a la elaboración de productos cárnicos. En los años 60 su fundador Manuel José Núñez Aldegunde inicia una distribución a nivel naci ...
Somos una compañía asturiana creada hace 26 años, afincada cerca de Oviedo y dedicada a la distribución de productos de alimentación que demandan todos aquellos establecimientos que trabajan una ...
URKAIKO es una cooperativa ganadeera de la zona de Urola Kosta, que cuenta con más de 500 ganmaderos. Entre todos trabajan las mejores carnes de Navarra; comercializan la producción de terneros, ...
Empresa dedicada a la comercialización de productos refrigerados para dar un servicio integral en los canales de alimentación, hostelería y restauración colectiva. Sus zonas de reparto son las pr ...
En VACinBAG Cooking Solutions somos una empresa especializada en la elaboración de productos cocinados al vacío y a baja temperatura para restauración. Estamos orientados a facilitar las tareas d ...
Especializados en la selección y comercialización de las mejores carnes españolas. Tienen ganado propio y elaboran cárnicos de vacuno de razas españolas rústicas, una de las carnes más apreciadas ...

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LÍDERES DEL SECTOR Cárnicos

El sector de los Cárnicos en España

Este sector está integrado por mataderos, salas de despiece e industrias de elaborados con un tejido industrial formado básicamente por más de 3.000 pequeñas y medianas empresas, repartidas por toda la geografía nacional; ocupa el primer lugar de toda la industria española de alimentos y bebidas, representando una cifra de negocio de más de 19.000 millones de euros, un 20% de todo el sector alimentario español.

España es actualmente uno de los principales páises carnivoros del mundo. Cada consumidor ingiere una media de 66,3 kilos de cárnicos y derivados al año y más de un kilo a la semana. Las denominaciones de origen de productos cárnicos españoles se multiplican además de abrirse a otros productos como la carne de canguro o avestruz. España no es sólo un país cárnico de consumo también de producción. Hay abundancia y se busca la diferenciación a através de la denominación de origen. Son una treintena de carnes y derivados, tipo la ternera gallega, los jamones de Guijuelo o de la Dehesa extremeña; la sobresada de Mallorca o el lacón gallego; el ternasco de Aragón o terneras asturianas o llegadas de del Pirineo Catalán.

En la producción cárnica española destacan los volúmenes de:

  • carne de porcino, que representa el 82% de las carnes de ungulados producidas en nuestro país, en 2009 (el 61% de todas las carnes, si incluimos avicultura y cunicultura). Con una producción cercana a los tres millones y medio de toneladas.
  • La carne de vacuno ocupa el tercer lugar en volumen (tras la carne de ave), con el 11% del total, si bien en este caso España se aleja de los puestos de cabeza de la producción mundial, liderada por EE.UU. y Brasil.
  • Otro tanto se puede decir de la carne de ovino, España ocupa el segundo lugar dentro de la U.E. 

España es uno de los países con una tradición más rica en la elaboración y consumo de los más variados embutidos y jamones. Lo diverso de nuestra producción chacinera, que se extiende a todos los rincones de nuestro país, forma parte de nuestro acervo cultural y gastronómico, y es apreciada dentro y fuera de nuestras fronteras.

El sector cárnico ha sabido evolucinar interpretando las nuevas necesidades del consumidor: presentaciones orientadas a facilitar la preparación y eviatr tiempos de cocina; además de incorporarse productos dirigidos a la población inmigrante. La incorporación de tecnologías avanzadas de proceso y gestión y la profesionalilzación son vitales para este sector.

Una de las tendencias que se han observado en este sector es la incorporación de una fuerte demanda de productos identificados como gourmet, artesanos y sabrosos.

 

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