Noticias de alimentación
El secado de embutidos curados ¿Quieres conocer las nuevas técnicas?
Organizadas por el IRTA, estas jornadas se celebrarán el 10 de marzo en Girona, y tienen como finalidad descubrir las nuevas técnicas y sistemas de monitorización y predicción del secado de embutidos curados. Una oportunidad para estar al día en una industria tan estratégica en Cataluña como es la fabricación de embutidos.
Consigue más ventas creando tu propia campaña de marketing móvil
En 60 segundos puedes tener una campaña de marketing móvil diseñada y enviada, lista para atraer a tu público objetivo gracias a Xopik.com. Descubre lo que esta plataforma profesional puede hacer por tu tienda o negocio.
Nuevo acuerdo para impulsar la actividad empresarial en el sector agroalimentario
El convenio permitirá que proyectos y empresas del sector agroalimentario nutran los foros de inversión de Economistas Ban, la red de business angels del Colegio de Economistas de Cataluña.
La seguridad alimentaria, también en la conservación de alimentos
La empresa NANOPACK technology & packaging, S.L. fabricante de film alimentario, ha conseguido la máxima certificación de la norma BRC (British Retail Consortium), que garantiza la seguridad alimentaria durante la fabricación de sus productos, así como la ausencia de peligro de contaminación interna o externa durante sus procesos.
Original Paté de Aceitunas Verdes Oleum Olea
Oleum Olea Mare Nostrum® lanza una gama de patés de aceituna elaborados exclusivamente con aceitunas de las variedades Arbequina y Empeltre. Estos patés son ideales como aperitivos o para dar sabor a sus platos favoritos.
La recuperación del consumo que adelantó ACES se hace visible
Aurelio del Pino, Presidente de la Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), ha secundado los datos aportados por el INE y que posiciona el consumo alimentario en el mes de diciembre de 2014 con un crecimiento en términos reales casi de un 4% respecto al mismo mes del año anterior. " Los datos publicados ayer por el INE confirman las previsiones que ACES avanzó en el pasado mes de octubre, cuando afirmamos que confiábamos en que la campaña de Navidad de 2014 sería un punto de inflexión para la recuperación económica ?", afirma Del Pino.
Productos La Higuera lanza una colección única de sus 'Rabitos Royale'
Productos La Higuera lanza sus deliciosos bombones de higo 'Rabitos Royal' en pequeños packs de 10 unidades, con motivo del Día de los Enamorados. El p ack se completa con diversas leyendas coleccionables, en unas particulares versiones de cuatro cuentos, como son Blancanieves, Drácula y Tú, Caperucita Roja y el Príncipe Encantado. ¡Una idea muy dulce para festejar!
El IRTA participa en la feria Bta. de tecnologías de la alimentación
El IRTA colabora en la organización de la Bta. ( Barcelona Tecnologías de la Alimentación) , que se celebrará del 21 al 24 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, como principal socio tecnológico. En su 14ª edición, se prevé que la Bta. acoja a más de 500 empresas expositoras y sea visitada por más de 35.000 profesionales de la industria alimentaria , interesados en soluciones innovadoras para impulsar su negocio.
¿A dónde se dirige el vino español?
¿Hacía dónde va el vino español? Hacía Europa. Hasta octubre del año pasado, España exportó 360 millones de litros más que el mismo período del año anterior y fueron Rusia, Francia, Alemania o Portugal como países europeos los que se decantaron por nuestros mejores caldos. Estos datos nos dejan en muy buen lugar ya que españa lidera así las exportaciones mundiales de vino en litros. ¿Sorprendidos?
Cómo eligen los consumidores la carne que consumen
El proceso de decisión de la compra de carne va más allá de la calidad del producto. La industria tiene que conocer los factores de decisión para crear estrategias que favorezcan actitudes positivas de los consumidores, al tiempo que aporten interés al producto desde puntos de vista tan distintos como el valor nutricional, la salud o el medio ambiente. Los investigadores del IRTA Maria Font i Furnols y Luis Guerrero han estudiado los factores más destacados que condicionan el comportamiento de los consumidores en un estudio publicado en Meat Science.