Noticias de alimentación
Cómo optimizar el proceso de salado de jamones
El proyecto ProCured pretende optimizar el proceso de salado para la producción de productos cárnicos curados más sanos, de mejor calidad, y con un contenido de sal reducido y más estandarizado. Una iniciativa interesante que puedes descubrir con IRTA.
Todo sobre los alimentos libres de alergias en SalAIA
El Hotel NH Eurobuilding Madrid acogerá SalAIA, el único evento específico de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias que se celebra a nivel estatal. Será su 4ª edición y se celebará los días 6 y 7 de junio con grandes novedades y en un nuevo espacio más cómodo y mejor adaptado a las necesidades de sus visitantes y expositores, el Hotel NH Eurobuilding.
BISTROTEA ¡Un té energético helado!
¡Olvídate de dónde y descubre el cómo puedes probar un delicioso té helado, refrescante y energético! Bistrotea será la revolución de este veranos para acabar con el calor: un té energético helado que se hace al instante y que trae Gourmet Leon.
Burritos de pollo y veduras de Nachos TX MX en 5 gama
Diversifica tu carta con este plato mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada y con relleno . Este plato mexicano de tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica lleva como relleno tiras de pechuga de pollo condimentadas, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla. La elaboración consiste marinar el pollo con aceite, salsa maggi, salsa perrins, sazonador fajitas y líquido de ahumar. Se cocina la carne condimentada durante 20 minutos a fuego medio removiendo constantemente.
Conocer la Paella tradicional congelada de Gastraval lista en 12 minutos
¿Quiere ofrecer una gran paella muy buena y muy fácil para sus clientes? Agregue agua y caliente. Lista en 12 minutos. En su fogón o en horno. Le proveemos de un horno especial si no tiene espacio en su cocina. La solución ideal de paella valenciana para bar, cafe y chiringuito sin salida de humo o sin cocina. Le sorprenderá su sabor.
Los chicles con cafeína de Grupo Celfa, un 'boom' en Alimentaria
Los productos de Grupo Celfa impactan y así lo han podido comprobar los profesionales que durante estos días se han acercado a la Feria Alimentaria de Barcelona. Sus chicles y zumos naturales con cafeína o la comida autocalentable son algunos de los productos estrellas del salón.
Jornada de puertas abiertas en APAPROCESSING
APAPROCESSING, empresa dedicada a la aplicación de las altas presiones en la industria alimentaria, realizará una jornada de puertas abiertas aprovechando el marco de la feria Alimentaria que se celebrará en el recinto de Fira de Barcelona de Gran Via, del 31 de marzo al 4 de abril.
Máis Galicia, premiada como mejor proyecto cooperativo gallego
Los cooperativistas de Máis Galicia apostaron por esta fórmula para sacar adelante su empresa de distribución de pescados, mariscos y carne gallega con 'garantía de calidad', en plena crisis; una idea que les ha servido para alzarse con el mejor proyecto cooperativo gallego en 2012.
¿Si sube el IVA bajará el consumo?
Las cadenas de alimentación, consumo y distribución están alertas por si al final se produce una subida del IVA. En la práctica, una reclasificación del IVA reducido (10%) al 21% es un aumento del IVA a productos y servicios básicos. Los productos gravados al 10% suponen más del 64% del total del gasto de los hogares en alimentación, y en la lista figuran productos básicos de la cesta de la compra
Cómo elaborar aceite de oliva de calidad
El curso, que comienza en abril y hasta el mes de mayo, está destinado a mejorar las competencias de los productores de las comarcas gerundenses y en especial de l’Empordà. Organizado por el DAAM, l’ECA de l’Empordà y la IRTA, este curso permitirá a los profesionales del sector actualizar sus conocimientos con la ayuda de expertos especializados. No te lo puedes perder.