Noticias de alimentación
UVEPAN abre su primera tienda en La Coruña
Esta empresa inauguró en 2010 tres nuevas tiendas, por lo que suma ya 14 en propiedad y 21 franquicias de sus tres marcas en Galicia, Madrid y las islas. La línea de productos de UVEPAN apostó desde sus orígenes por una vuelta a la pastelería tradicional, con una elaboración totalmente artesanal, utilizando siempre ingredientes de la máxima calidad. Cuentan con un obrador en el polígono de O Ceao que surte a toda la cadena.
Las cápsulas de Marcilla levantan las ventas
Marcilla ya ha puesto en el mercado un millón de cápsulas para cafetera italiana en España bajo la marca “Marcilla Cápsulas Gran Aroma”, tras su lanzamiento hace tres meses. El nuevo producto se elabora en la planta de Marcilla en Mollet del Vallés (Barcelona) y ha supuesto un incremento de la actividad en este centro.
SSP España y el Aeropuerto de Málaga, finalistas en los Airport Food & Beverage Awards 2011
El operador de restauración en ruta, único participante de los existentes en España, y su oferta malagueña, han competido entre otras, por la máxima categoría, que se disputó únicamente con el Aeropuerto de Sidney.
La revista ‘Restauración y Hostelería’ se estrena en El Salón Restauración Moderna
Con gran expectativa y una excelente acogida por parte de los profesionales del sector, la nueva publicación bimestral ‘Restauración y Hostelería’ se presentó durante la celebración del Salón Restauración Moderna, celebrado en Madrid. Dirigida al Canal Horeca, la nueva publicación ofrece una amplia perspectiva del sector, con el fin de convertirse en una herramienta para distribuidores, proveedores y restauradores en todo el ámbito nacional.
Más de 2.300 visitantes en la I edición de Restauración Moderna
El Salón de la Alimentación Urbana, colectividades, catering y vending de Madrid ha cerrado sus puertas tras dos días de novedades y tendencias para el sector de la hostelería y la restauración; 60 empresas nacionales e internacionales,más de 25 seminarios gratuitos, catas y demostraciones, han llenado de sabor está nueva cita para el sector.
La gastronomía española, de luto
El chef Santi Santamaria falleció ayer a los 53 años en Singapur. El último adiós se le dará en el transcurso de una ceremonia civil en la localidad de Sant Celoni.
Lo último en restauración se muestra hoy en Madrid
El Salón de la Alimentación Urbana, colectividades, catering y vending, de Madrid presenta los días 16 y 17 de febrero las últimas novedades del sector de la hostelería y la restauración en el Pabellón 1 de IFEMA. La oferta expositiva y formativa incluye a más de 60 empresas nacionales e internacionales y 25 seminarios gratuitos
Aquí ¡ya no se fuma!
Una ley considerada por muchos demasiado restrictiva, ya en vigor. Y que ha sido protagonista indiscutible en los últimos meses de debates y exposiciones en los medios de comunicación, en foros y, por supuesto, en la calle. Con su entrada, la polémica sólo ha hecho crecer. Saber cómo hemos llegado hasta aquí y cómo actuar es lo que queremos exponer.
¿Palacetes contra la crisis?
Los grupos hoteleros han hecho suya la máxima ‘menos es más’ con la incorporación en sus portfolios de líneas ‘Collection’. Pequeñas joyas de la corona que ocupan espacios sugestivos, mansiones con historia y con contadas habitaciones. Es la diferenciación con estrellas para grupos como NH o Derby Hotels entre otros.
"He tomado decisiones que me han quitado el sueño"
Artemi Nolla es el artífice de AN GRUP. Desde que iniciara su andadura hace 40 años al frente de una pizzería en pleno centro de Barcelona, este empresario catalán ha ido tomando decisiones hasta llegar a dirigir un grupo ahora de 23 locales y 12 marcas de restauración. Han enfrentado la crisis y quieren lograr su mayor objetivo: salir fuera de Cataluña. Y todo lo han hecho a base de retos y empuje.