Reportajes de alimentación
La diversificación de cultivos para proteger la biodiversidad
En la actualidad, de los 2.871 millones de toneladas de cereales que se producen anualmente en el mundo, la gran mayoría proviene de solo 9 cultivos principales: maíz, sorgo, mijo, trigo, arroz, cebada, avena, teff y quinoa. Esto contrasta con la existencia de más de 30 tipos diferentes de cereales disponibles. Limitar el cultivo a menos del 25% del abanico existente representa una amenaza significativa para la biodiversidad agrícola, ya que contribuye a la degradación de los ecosistemas y puede agravar los efectos de la crisis climática.
El pistacho, nuevo motor de empleo del campo español
El sector del pistacho en España ha experimentado un enorme crecimiento en cuanto a superficie cultivada y producción en los últimos años, pasando de unas escasas 3.200 hectáreas en 2012 a más de 78.000 en el último año. Este auge ha generado un gran impacto económico en cuanto al aumento de la generación de ingresos, el desarrollo del sector industrial asociado y el fomento de la economía rural.
Verdeliss en el podcast de Snatt’s
Snatt’s, la marca de snacking equilibrado de Grefusa, estrena el cuarto episodio de ‘RICO & BUENO’, su podcast ‘On the Go’, con una invitada especial que está siempre en movimiento: Estefanía Unzu, más conocida como Verdeliss.
AIMPLAS advierte sobre los envases para uso alimentario
El comercio online ha transformado los hábitos de consumo, siendo España uno de los países europeos con mayor porcentaje de compradores en las diferentes plataformas, alcanzando precisamente en la Navidad su punto más álgido. Por ello, cuando se adquieren envases a través de plataformas online se ha de comprobar que estén diseñados para uso alimentario, puesto que algunos procedentes de otros países, con una regulación menos estricta que la europea, podrían no cumplir los estándares del mercado español.
El vino español apuesta por Barcelona Wine Week
El estancamiento del consumo de vino y las exportaciones impulsa a las bodegas españolas a buscar nuevos mercados para crecer. En este contexto, Barcelona Wine Week 2025, focalizada en abrir nuevas oportunidades de negocio al sector, ha vuelto a completar su espacio expositivo en tiempo récord y reunirá a más de 1.100 bodegas. El salón, que espera atraer a más de 24.000 visitantes, un 20% internacionales, ocupará por primera vez dos pabellones para satisfacer la alta demanda de participación en un evento que nació hace tan solo 4 años.
Campofrío recibe el premio innovación y vanguardia
El compromiso de Campofrío con la innovación, la excelencia y la sostenibilidad ha obtenido un nuevo reconocimiento en la primera edición de los premios ‘Alcobendas Avanza 2024’, los galardones creados por el Ayuntamiento de Alcobendas que destacan el espíritu de desarrollo y éxito local de empresas e instituciones que son fuente de inspiración para el crecimiento y la mejora.
Las ventajas de incorporar los chocolates Gourmet en un negocio de hostelería
En el competitivo mundo de la hostelería, ofrecer productos únicos y de alta calidad es clave para atraer y fidelizar clientes. Incorporar los chocolates a la taza gourmet de Antica Tradizione, con su gama de 10 sabores exquisitos, puede marcar una gran diferencia en la oferta de tu establecimiento, proporcionando una experiencia inolvidable para los amantes del buen chocolate.
El Jamón Español aterriza en Miami con "Slices of Happiness"
ASICI e INTERPORC organizan por segundo año consecutivo “Slices of Happiness”, una campaña de promoción del jamón para operadores y medios de comunicación.
España participa en el Mundial de la Carnicería
La Selección Española de Carniceros (SEC), promovida por la Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne), participará por primera vez en el World Butchers’ Challenge, el Mundial de la Carnicería, la competición más importante del sector, que se celebrará en París el 30 y 31 de marzo de 2025.
La popularidad de la cerveza artesanal crece un 50%
Semrush, la plataforma líder en gestión de visibilidad online y marketing de contenidos, ha llevado a cabo un estudio que revela las tendencias y preferencias de los internautas en relación a esta popular bebida. ¿Qué marcas son las favoritas de los españoles? ¿Cuál es el tipo de cerveza que despierta más interés? Utilizando sus avanzadas herramientas de análisis de búsquedas online, abarcando el período de junio de 2023 a junio de 2024, la compañía proporciona una visión única y detallada de la relación entre los consumidores y la cerveza, desde sus mesas hasta sus preocupaciones sobre salud.