Reportajes de alimentación
Campofrío entra en el top 20 de las empresas más responsables de España
La compañía revalida su cuarta posición en el sector alimentación, el mejor valorado del ranking, impulsada por sus actuaciones sociales y medioambientales.
Alcampo refuerza su apuesta por las frutas y verduras de producción sostenible
Alcampo ha reforzado su apuesta por la incorporación de productos hortofrutícolas que procedan de una producción en la que se minimiza el uso de químicos en el cultivo, eliminándose por completo en el proceso de conservación.
Pascual pone en marcha una planta de Autoconsumo Fotovoltaico
Pascual ha confiado a EDF Fenice , especialista en soluciones de eficiencia energética y de autoconsumo fotovoltaico en el sector industrial, la instalación y puesta en marcha de su planta de autoconsumo fotovoltaico, situada en la fábrica que la compañía dispone en la localidad de Gurb (Barcelona).
El consumo de tortilla de patatas en el hogar creció un 24%
El sector de platos preparados ofrece multitud de variedades, desde las clásicas, hasta las que incorporan chorizo, pimiento o incluso espinacas, o las propuestas ‘veggies’.
El consumo de platos preparados en el hogar superó las 654.000 toneladas el año pasado
El consumo de platos preparados en el hogar alcanzó las 654.614 toneladas en 2021, un 1,7% más que el año anterior 1 , de acuerdo con los datos de la Asociación Española de Fabricantes de Platos Preparados (ASEFAPRE), que incluye a los principales fabricantes del sector. Durante ese periodo, el consumo per cápita alcanzó los 16,80 2 kg.
Suntory Beverage & Food Spain se une a Forética para impulsar su visión “Growing for Good”
Suntory Beverage & Food Spain (SBFS) se une como socio promotor a Forética, organización referente en sostenibilidad y responsabilidad social empresarial en España, y pasa a formar parte del Consejo Empresarial Español para el Desarrollo Sostenible. De esta forma, la compañía se convierte en la primera compañía de bebidas refrescantes en adherirse a esta entidad.
Si quieres transformar tu bar, prueba con el marketing sensorial
No basta con qué esté rico, guste o sea TOP, tiene que parecerlo. Deleitarnos y vivir una experiencia de consumo que nos haga repetir eso es lo que buscan los consumidores post COVID. Algo más, un plus, que les haga sentir. Esa experiencia de compra, a través de los sentidos, ha llegado ya a la restauración, y empresas como ZOE Fragancias se han convertido en abanderadas de soluciones innovadoras, que fidelizan, diferencian y se hacen imborrables en la mente del cliente: hablamos de las fragancia, sí, pero capaces de mimetizarse integramente con tu espacio. ¿Quieres descubrir más? Sigue leyendo,...
Pacari, el chocolate que está cambiando el mundo
Más de 300 premios y un viaje gastronómico milenario e intenso probando un chocolate orgánico, proveniente de la agricultora biodinámica que conquista en cada una de sus catas. Chocolates Pacari es una empresa sostenible que ha puesto en practica que el todos ganana través del respero al producto, funciona: respeto a lo que comemos, respeto a quien lo cultiva, respeto a los procesos. ¿Es posible? Santiago Peralta, fundador de Pecari, deja claro que sí. Su modelo de negocio se basa en ir del 'árbol a la boca', cuidando la calidad de los productos, comprometidos con el entorno, responsabilizándose de un precio justo y un comervcio directo con el agricultor. ¡Y así han llegado a más de 40 mercados alrededor del mundo!
¿Cómo hacer seguros los restaurantes frente al Covid-19?
La hostelería es uno de los sectores más afectados por la pandemia del COVID-19, viéndose obligada a cerrar sus puertas al inicio del estado de alarma, y todo apunta a que serán de los últimos locales en reabrirse al público. Los restaurantes deberán adaptar sus procedimientos internos a la nueva realidad y aprender a aplicarlos será más fácil con gamificación y neurociencia. Te contamos lo que proponen digitalmente la app TrainApp.
5 Consejos para que la apertura de tu restaurante sea un éxito
Haz una apertura previa de tu restaurante La apertura previa de tu restaurante te ayudará a generar expectación entre tus futuros clientes. Aprovecha la oportunidad para hacer un evento especial que permita que tus “vecinos” y público objetivo conozca tu concepto. Aquí te damos un par de ideas: Happy hour: teniendo una hora feliz te ganarás a tus vecinos y a las empresas que están cerca. Hacer una fiesta junto con una asociación benéfica o en apoyo a una causa. Puedes reunir obras de artistas locales y hacer una exposición en tu restaurante. Elige bien la fecha Otro buen consejo para la apertura de tu local es tener muy en cuenta la fecha, y esto es por varios motivos. Uno muy lógico, pero en el que muchos siguen cayendo es por ejemplo, si vas a abrir una heladería o un restaurante de Poke, no lo hagas en invierno, que el consumo de alimentos fríos se reduce. Estarás sumando una dificultad extra a lo ya complicados que pueden ser los primeros meses de un restaurante. Dicho esto: Haz una fiesta previa como mucho unas 2 semanas antes de tu fecha de la inauguración oficial. Avisa de la fiesta previa con unas 2 semanas de antelación mínimo, para que los asistentes se puedan organizar. Miércoles o jueves son los mejores días para un evento, si lo vas a hacer entre semana. No establezcas la fecha hasta que no lo tengas todo terminado y perfecto en el restaurante. Lo último que quieres es recibir a tus clientes en un local medio en obras