> Maquinaria para hostelería

Los equipamientos para hostelería se hacen más versátiles y prácticos, facilitando el trabajo a los profesionales. En esta páginas encontrarás un listado de las empresas que trabajan en este sector, adentrándote en las características de sus productos, las novedades que han lanzado al mercado y sus últimas tendencias. 

Consultoría gastronómica

CHEFEJECUTIVO

MICROCERVECERIA

LLÚPOLS I LLEVATS S.L.

WEXIODISK

SANTOS INNOVA, S.L.

LÍDERES DEL SECTOR Maquinaria para hostelería

CHEFEJECUTIVO	ZUMEX, S.A.

El ahorro en el consumo es uno de los aspectos que los profesionales de la hostelería y la restauración miran con lupa a la hora de adquirir el equipamiento necesario. Se busca un control del gasto, una inversión que responda a las necesidades actuales pero que permita sobre todo optimizar el tiempo y los recursos de los que se dispone. Freir con menos aceite, ahorrar energía: agua, luz,... la tecnología verde está en boga. El hecho de que los equipos de cocina ofrezcan una reducción en emisiones de CO2 y Nox es un añadido más en las características para su compra. No sólo referido a los equipamientos de cocina sino también a servicios de climatización o ventilación.

Los hornos en cocina buscan el concepto multisusos, permitiendo adaptarse a los diversos tipos de cocinas, con las prestaciones que el cocinero realmente utilizará: calor seco, vapor, calor húmedo, función de regeneración, reducción de humedad, sonda multipunto, mando único de regulación, control de tiempo bandeja por bandeja, memorización de programas, baja velocidad de la turbina, programación de hora de arranque, sistema de lavado, etc...

Para el almacenaje, la flexibilidad de las cajoneras modulares es una garantía de una mejora de la productividad y de un ahorro de espacio. Los auxiliares de cocina hacen las veces de cajoneras y mesas con el fin de aprovechar al máximo el espacio.

La durabilidad del producto, su fácil limpieza y la posibilidad de combinar una posición fija o con ruedas o bien son aspectos determinantes en los catálogos de productos actuales.

Las líneas más sofisticadas en sartenes y cazuelas combinan con una tecnología eficiente. Los profesionales en este campo han apostado por un diseño elegante a la par que práctico: los colores y materiales como el policarbonato para los vasos que ofrecen un efecto similar al cristal, ser más ergonómicos, además de respetar las normativas higiénico- sanitarias del sector.

Los servicios de catering también se han visto impregnados de un arreglo en su calidad y servicio. Vajillas fabricadas en poliestireno de alta densidad, reciclables y con acabados perfectos.